Formado em Hotelaria, com pós-graduação em Gastronomia e especialização em cozinha peruana pela renomada Le Cordon Bleu de Lima, o chef Lucas Cinti vive a gastronomia com intensidade desde 2002. Cozinheiro de corpo e alma, ele une técnica, sensibilidade e inquietação criativa em tudo o que faz.

Sua trajetória passa por experiências diversas: comandou bistrô, hamburgueria, restaurante de comida natural e atuou por quatro anos na Bunge — uma das maiores empresas de alimentos do mundo — como chef em assessorias e desenvolvimento de produtos. Mas é nos eventos e consultorias que encontra seu verdadeiro lugar.

Desde 2018, Lucas é o chef residente do CHEF’S TABLE, mergulhando a cada edição no tema proposto e ajudando a transformar a experiência em algo memorável. Com olhar atento ao mercado, ele já atendeu clientes em diversos estados do Brasil, além de San Diego, nos Estados Unidos, oferecendo soluções criativas e personalizadas para restaurantes, pizzarias, churrascarias e empreendimentos gastronômicos de diferentes perfis.

Apaixonado por pesca — hobby que leva a sério —, Lucas costuma dizer que pescar e cozinhar o que se pescou é uma forma de vivenciar o ciclo completo do alimento. Estudioso incansável, busca inspiração em livros, cursos, viagens e tudo o que conecta natureza e sabor.

“Respiro gastronomia. Estar sempre em movimento me permite entender o que funciona, o que ainda não funciona e o que vem pela frente. Cada projeto é uma nova oportunidade de criar, ajustar e evoluir.”