O tema desta edição do CHEF’S TABLE será o Tempo e suas conexões. Para nós, o tempo é uma dimensão fundamental da vida, assim como a comida, pois nos permite perceber a história e a evolução do mundo ao nosso redor. Ele pode ser medido de diversas formas e é relativo, variando de acordo com quem o percebe e as circunstâncias em que ocorre. Durante cada um dos 15 jantares da edição Ling 2023, vamos explorar essa conexão entre o tempo e a culinária, provando como ambos estão intimamente relacionados e influenciam a forma como apreciamos a vida.