Chef Residente

Lucas Cinti

Nosso chef residente, Lucas Cinti representa nosso pilar inspirador. Formado na área hoteleira, pós-graduado em gastronomia e especializado em gastronomia peruana pela escola Le Cordon Bleu de Lima, no Peru, Lucas Cinti é um cozinheiro que acredita que comida é um ciclo de energia que merece respeito desde a escolha do produto. Um ótimo insumo aliado à melhor técnica é a única forma de se obter um excelente prato. Estudo, dedicação, empatia por todos que, assim como ele, fazem parte desse ciclo de amor pelos alimentos. Comida de verdade, com mais preocupação com a intensidade de sabores e menos foco nos enfeites desnecessários. Afinal, no CHEF´S TABLE, tudo que estiver dentro do prato deve ser comestível e fazer sentido.