É uma das formas de encontros da Embaixada Gourmet. Já muito conhecida nos Estados Unidos, é a única maneira de, literalmente, “comer na mesa com o Chef de Cozinha”. É uma degustação fora do menu regular, geralmente no sistema confiance ou omakase, onde um limitado grupo de pessoas será servido com exclusividade e terá atenção especial do chef. Todos os principais restaurantes do mundo possuem sua Chef's Table, sempre disputadíssima. Há alguns onde é necessário reserva com mais de 2 anos de antecedência! É o máximo da experiência gastronômica que se pode ter em um restaurante, na qual se consegue o que há de melhor no talento de cada chef.