Maurício Lobo O mixologista responsável pelo drinque de boas-vindas no Chef´s Table 2017 é formado pela IBA International Bartender Association da Inglaterra. Com mais de 15 anos de experiência na área, foi presidente da Associação Gaúcha de Bartenders a AGB, sub sede da Associação Brasileira de Bartenders. Ministra cursos na área a 8 anos e é especialista e estudioso do uso de vinhos e cervejas na coquetelaria.